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土雞蛋和普通雞蛋的區別,99%的人分不清?

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土雞蛋和普通雞蛋的區別,99%的人分不清?

發布日期:2022-01-06 作者: 點擊:

土雞蛋和普通雞蛋的區別,99%的人分不清?

隨著人們生活水平的不斷提高,人們越來越重視飲食健康。在日常生活中,雞蛋是我們生活的必需品,富含蛋白質等營養素。市場上Z受歡迎的蛋類有土雞蛋和普通雞蛋,它們的區別主要體現在價格和營養上。如果不是專家進行甄別,還真是分不出土雞蛋和普通雞蛋,那么,土雞蛋和普通雞蛋的區別,你能分得清嗎?金麥穗農業會帶你去看看有什么神秘的地方!


目前市面有三種類型的雞蛋,為什么說3種呢?

一般雞蛋

專業的人工養殖場里用飼料喂養的雞下的蛋。由于環境固定,技術專業,產蛋時間固定,產蛋量大。大多數雞蛋干凈衛生。但是味道差,味道粗,香氣淡,蛋黃顏色偏黃白(注意黃白,不是黃紅)。

一般雞蛋也存在抗生素添加不合理、管理不善等問題。

購買原則:選正規品牌養殖商生產的雞蛋。


土雞蛋

在生態環境或檢測合格的環境中放養的雞蛋大多以各種雜草、蔬菜、土壤和昆蟲為食。與只吃飼料喂養的雞蛋相比,核黃色(維生素B2)更豐富,因此蛋黃顏色更深;其次,由于放養的土雞在采食過程中長期積累色素和獨立選擇,好的脂肪和膽固醇含量更豐富,煮熟的雞蛋味道細膩醇厚。由于環境經過專業檢測,生產的雞蛋基本上不含抗生素和其他藥物。其次,口感好,相對稀缺,成本高,市場價格自然不低。

購買原則:考慮到成本和時間周期,不建議購買低于1.5元/件的。


仿土雞蛋

仿土雞蛋應運而生,以迎合消費者喜歡土雞蛋,又不愿花高價購買的心理。仿土雞蛋一般外觀顏色與土雞蛋差異不大,大多介于一般雞蛋和草雞蛋供應商的中間。為了使蛋黃更接近土雞蛋的顏色,大多數蛋雞會添加胡蘿卜素、橙皮等天然色素。

首先土雞蛋和普通雞蛋的價格差異就很大:

雞蛋在不同雞蛋價格不同,一般普通雞蛋4.5元左右。同時,根據雞蛋的不同品種,價格也不同。飼料雞蛋形狀比較大,沒有營養)4~5元一斤左右,粗糧雞蛋6~7元一斤左右,蔬菜米飯雞蛋(形狀比較小,營養價值高)8~9元一斤左右,綠殼雞蛋10~15元一斤左右。

草雞蛋供應商

為什么價格會有這么大的差異呢?

這和它們的進食有很大的關系,土雞蛋,是指在自然環境中散養的雞所下的雞蛋,真正的土雞蛋,一般是完全散養的,這些土雞每天在山林里自己覓食,吃一些天然的蟲子、綠葉草、綠葉菜等食物,因而所產的蛋中的蛋黃所含的維生素B2、類胡蘿卜素等比較多,所以蛋黃看起來顏色較深,且飽滿一些。不過,土雞因為自己在山林中覓食,所以營養不夠均衡,一般來說雞蛋也比較小。,而且生長緩慢,而相對應的飼料雞蛋,也就是人工養殖廠中的雞(基本以喂食飼料為主)所下的雞蛋,,也被稱為洋雞蛋。


土雞蛋,經檢測表明:

1.鋅含量每千克18毫克,是普通雞蛋的5倍;

2.硒含量每千克1毫克,是普通雞蛋的5倍;

土雞蛋的口感要比普通雞蛋香,土雞蛋口感好,味道香,而普通雞蛋吃過去沒有味道就覺得沒有營養。首先,養雞場飼養產蛋雞下的蛋。養殖場飼養的話,飼料都是經過科學配比的,營養價值肯定沒問題。土雞蛋因為脂肪和膽固醇含量較高,所以口感比較好些,普通雞蛋由于水分含量多些所以口感比較粗。但由于脂肪含量高,土雞蛋不適合老年人食用。


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